“Niğde Mutfağı” Kitaplaştı

Niğde Belediyesi her alanda olduğu gibi kültürel ve sosyal alanda da şehrimizi kalkındırmaya ve tanıtmaya devam ediyor.

KÜLTÜR 18.03.2022, 00:07 Faruk
“Niğde Mutfağı” Kitaplaştı

Kültürel belediyecilik anlayışıyla, bu zamana kadar çok çeşitli esere imza atan Niğde Belediyesi; titiz ve profesyonel bir çalışma ile değerli bir eseri daha şehrimize kazandırdı.

Niğde Belediyesi’nin yayınları arasına kattığı "Geleceğe Miras Niğde Mutfağı" kitabı büyük boy, kaliteli baskısıyla değerli bir eser oldu.

Titiz bir çalışmanın ürünü olan kitabın yazarlığını, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Şinasi Özmen ve Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez, fotoğraf çekimleri ve kitap tasarımını Fatih Kızılkaya yaptı.

Kitapta; Niğde’ye ait yemeklerin görseli ve tarifi (ana yemekler, çorbalar, tatlılar, hoşaflar) yer aldı.

Yörenin yemek kültürünün kayıt altına alınıp gelecek nesillere aktarılmasının amaçlandığı " Geleceğe Miras Niğde Mutfağı “kitabı, Niğde Belediyesi kültür yayınları arasında yerini almış oldu.

Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir; “Bu çalışmanın önemini ve değerini vurgulayarak, “Niğde mutfağının lezzetlerini ve benzersiz damak zevkini kendine özgü yemeklerini tanıtmak amacıyla yayınladığımız bu nadide eser Niğde kültürünü tanıtmak açısından son derece değerlidir. Bu vesile ile bu eseri yayına hazırlayan Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Şinasi Özmen ve Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez’e ve bu eserin yayınlanasında desteklerini esirgemeyen önceki rektörümüz Prof. Dr. Muhsin Kar’a, Rektörümüz Prof. Dr. Hasan Uslu’ya, ve Niğde Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Hamdi Doğan’a ve Tasarımcı Grafiker Fatih Kızılkaya’ya teşekkür ediyorum. Gerçekten bizim mutfağımız, Niğde Tavası, Ayva Boranası, Bor Söğürmesi, Tahinlisi, Köfteri ile damak tadını sevenlere hitap eden yemekleri ile mükemmel bir mutfak. Kadıoğlu konağında bu kitapta bahsi geçen yöresel lezzetlerimizi halkımıza sunacağız. İnşallah yapmış olduğumuz bu çalışmalar Niğde’nin turizm potansiyeline katkı sağlayacaktır.” Dedi.

Kaynak: TİYO AJANS
banner697
Yorumlar (0)
12
açık
banner696
Günün Anketi Tümü
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 03 Temmuz 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31

Gelişmelerden Haberdar Olun

@