Niğde’de ev hanımlarını bu günlerde kışlık salçalık telaşı sardı. Mutfaklarda organik gıdalara yer verenlerin vazgeçilmezi olan ev yapımı salçalar hazırlanmaya başlandı. <br /> <br /> Eylül ayıyla birlikte Niğde ve çevresinde gelenek haline gelen ve kış hazırlıkları arasında sayılan ev yapımı salça sezonu başladı. Salça sezonunun açılması ile birlikte Niğde ev hanımları kurulan Pazar yerlerinde salçalık biber ve domates alan vatandaş Pazar yerinde temizleyip çektirip salçalık hazırlıkları devam ediyor. <br /> <br /> Bu yıl salçalık domatesin fiyatı geçen seneye kıyasla yaklaşık aynı olmasına rağmen salçalık biberin fiyatının ise yükselişe geçmesi dikkat çekti.<br /> Pazar esnaflarından İlhan Cullaz, salçalık sezonun yeni başladığını belirterek bu sene salçalık biber satış fiyatının geçen sene yaşanan sezona kıyasla biraz daha pahalı, salçalık domatesin satış fiyatı geçen yıl ile aynı. Salçalık biberini kilosu 1.50 TL ile 1.70 TL arasında satılırken salçalık domatesin kilosu ise 1,25 TL ile 1.50 TL arasında satıldığını söyledi. <br /> <br /> Salça sezonun ilerleyen tarihlerde hızlanacağını belirten Pazar esnafı Sallıoğlu, salçalık domates ve biber fiyatlarında çok ciddi değişiklik yaşanmasını beklemediklerinin altını çizdiler.<br />