Yeni Ekmek Standardı için Fırıncılar Bilgilendirildi

Niğde’deki fırıncılar, 1 Temmuz 2012 tarihinden itibaren uygulanacak yeni düzenlemeler hakkında bilgilendirildi.

SAĞLIK 09.07.2012, 00:44 09.07.2012, 00:44
832
Yeni Ekmek Standardı için Fırıncılar Bilgilendirildi
banner830
 Niğde’deki fırıncılar, 1 Temmuz 2012 tarihinden itibaren uygulanacak yeni düzenlemeler hakkında bilgilendirildi.

 

 İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nde düzenlenen toplantıda ekmek üreticilerine 1 Temmuz 2012'den itibaren yürürlüğe girecek olan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği hakkında bilgiler verildi.

 

Bilgilendirme toplantısına, Fırıncılar Odasına üye il genelindeki fırıncılar katıldı. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Vekili Bayram Akkuş’un açılış konuşması ile başlayan toplantıda, fırıncılara; Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği hükümleri hakkındaki yenilikler, üretim, taşıma araçları ve satış noktalarının taşıması gereken hijyen koşulları, personelin hijyen eğitimi, işletme kayıt belgesi zorunluluğu ve alınmaması halinde uygulanacak idari yaptırımlar ile ekmek tebliğine aykırı üretim yapanlara uygulanacak idari cezalar konularında detaylı bilgiler verildi. Ayrıca fırıncılardan Bakanlık tarafından yayınlanarak yürürlüğe giren hükümlere uygun üretime en kısa sürede geçmeleri istendi. 

 

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Vekili Bayram Akkuş, üreticilerin Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği hükümlerine uymak zorunda olduklarını hatırlatarak ''Halkımızın temel besin kaynağı olan ekmek konusunda il Müdürlüğü olarak çok duyarlıyız. Yeni gıda mevzuatının uygulanmaya başlamasının ardından denetimlerimiz daha da artacak ve numuneler alarak fırıncılarımızın ürettikleri ekmeği analiz ettireceğiz. Uygun olmayan analiz sonuçlarına göre işletmelere idari para cezası uygulanacak. Özellikle Gıda Kodeksine aykırılık cezaları çok ağır. Herhangi bir mağduriyetle karşılaşmamak için tebliğ hükümlerini çok iyi anlayıp uygulamak işletmelerin kendi lehine olacaktır''dedi.

 

Ekmekte yeni dönem başladı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 1 Temmuz 2012 tarihi itibariyle yürürlüğe giren 'Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Yönetmeliği' ne göre raflardaki eski ekmekler yerini tuz oranı ve gramajı düşük, kepek oranı yüksek ekmeklere bıraktı. 

 

Sözkonusu yönetmeliğe göre, yüzde 1.8 olan tuz oranı yüzde 1,5'a indi. 300 gramlık ekmekler ise 250 gramlık kepek oranı artırılmış, tokluk hissi veren ekmeklere dönüştü. Ekmekteki kepek oranı en az yüzde 0,65 ve en çok yüzde 1,1 olacak. Tam buğday ekmeğinde ise kepek miktarı en az yüzde 1,2 ve en çok da 2,9 şeklinde üretilecek. 

 

Ekmek ambalaja girdi

Yönetmelik, ekmeğin satış şeklini ve yerlerini de düzenledi. Buna göre, ekmek satışı yapan yerler buğday, çavdar, yulaf ve tam tahıllı ekmek çeşitlerini de bulunduracak. Kepekli ekmek, tam buğday, unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri hariç diğer ekmek çeşitleri ambalajlı olarak satılacak. Ambalajsız piyasaya sunulan ürünler, pazar, manav ya da kasaplarda satılamayacak. 

 

Ekmek fiyatlarında herhangi bir artış olmayacak. Ekmek üretim şartlarına uymayanları ise ağır cezalar bekliyor. Kurallara uymayan üreticilere 11 bin 850 TL para cezası verilecek.

 





Kaynak: Selim GÖKEL
banner697
Yorumlar (0)
Son Yorumlar
Olayın böyle olduğunu nerden biliyorsunuz da kafaniza göre yazmışsınız gelde ben sana soyleyim olayın nasıl olduğunu doğru haberyapin olmazmi
Eski köy garajı nın yeri adliyeye tahsisi yapılmalı. Adiyenin yeri küçük.
Niğde'miz in ortasında olan patates araştırmanın hazineden kiraladığı boş duran 330 dönümlük araziyi birileri kapacak. Acele resmi kurumların birine tahsisi yapılmalı.
Yeşilburç tescilli tarihi konakları yıkılıyor. Acele turizm konak evlerine dönüştürülmesi gerekir.
Ocak çalışanlarına teşekkür ederiz. Allah razı olsun. Yolları açık olsun.
33°
açık
banner696
Günün Anketi Tümü
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 08 Ağustos 2020
İmsak 04:10
Güneş 05:44
Öğle 12:52
İkindi 16:40
Akşam 19:50
Yatsı 21:18
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25

Gelişmelerden Haberdar Olun

@