Niğde’de Kantin ve Yemekhaneler Denetleniyor

Okullarda 2. Yarıyılın Başlamasıyla birlikte kantin ve yemekhanelerin denetimi hız kazandı.

SAĞLIK 20.02.2013, 13:00 25.02.2013, 02:27
729
Niğde’de Kantin ve Yemekhaneler Denetleniyor
banner830
 Okullarda 2. Yarıyılın Başlamasıyla birlikte kantin ve yemekhanelerin denetimi hız kazandı.


Niğde’deki okullarda 2. yarıyılın başlamasıyla birlikte kantin ve yemekhanelerin denetimine hız verildi. Bu kapsamda okul kantin ve yemekhaneleri İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesine bağlı Gıda Kontrolörleri tarafından denetlenmeye başlandı. Yapılan denetimlerde şu hususlara dikkat ediliyor;




Satılan Ürünlerin ve yemekhanelerdeki ham madde, yardımcı madde ve malzemelerin Bakanlık İzinleri, Okul kantinleri ve yemekhanelerin mutfak hijyeni, alet ekipman hijyeni, personel hijyeni, hammadde depolarının hijyeni, Personel işe alınmadan önce bulaşıcı enfeksiyon içermediğini kanıtlayan gerekli sağlık muayenesinin yaptırılması, bu kontrollerin periyodik olarak takibi, Okul yemekhanelerinde üretilen yemeklerin her çeşidinden alınan numunelerinin bir örneği 72 saat uygun koşullarda saklamalarının sağlanması, Haşere mücadelesinin sertifikalı kuruluşlar tarafından yaptırılmasının sağlanması, Yemekhanelerde kullanılan etlerin geriye dönük izlenebilirliğin sağlanabilmesi için fatura takipleri yapılması, Yapılan işin niteliğine uygun sıcak su tertibatının olup olmadığının takibi, Paketli ürünlerin son kullanma tarihlerinin takibi, çalışan personele yaptığı işler konusunda eğitiminin sağlanması, okul kantini ve yemekhanelerden periyodik aralıklarla numunelerin alınması, okul kantini ve yemekhanelerin fiziki şartlarında varsa eksikliklerin giderilmesi konusunda uyarıların yapılması, atık yağların bertaraf edilmesi konusunda Belediye ile temasa geçilmesinin sağlanması gibi konularda denetimler yapılarak konu hakkında bilgilendirmelerde bulunuluyor. Ayrıca yemekhane ve kantinlerde havalandırmaların yeterli olup olmadığının kontrolü, çalışan personelin hijyen kontrolü. Yaptıkları işin niteliğine göre iş kıyafetleri, bone maske ve eldiven kullanmaları, hammadde depolarının kontrolü, hammadde depoları ile temizlik malzemelerinin ayrı depolarda muhafazası, dondurulmuş gıdaların uygun sıcaklıkta muhafazası gibi hususlara dikkat ediliyor.

 

Sağlıklı beslenme ve obezitenin önlenmesi amacıyla okul kantinlerinde gazlı içecekler, aromalı içecekler, kızartma gibi yiyeceklerin kontrolü yapılarak kantinlerde taze sıkılmış meyve suyu, meyve, süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması için eğitici bilgilendirmeler yapılıyor.

 

Yorumlar (1)
denetle meee 8 yıl önce
kurumları denetleyen sağlıkcıların acaba yemekhaneleri kendi kantinleri , çalışma ortamları ne kadar hijyenik acabaaaa, kim kimi denetlemeli? önce nereden başlanmalı iyi düşünülmeli , örnek tesisler ilan edilmeli, rutin hijyen denetlemelerine çıkılmalı 6 ayda değil, 3 ayda 2 ayda 1 yapılmalı, kaloriferli tesislerde kalorifer böceklerine dikkat edilmeli, tesislerin nem ,sıcaklık, değerlerine göre denetimler programlanmalı, ince ayrıntılar gözden kaçırılmamalı...
Son Yorumlar
Çocuk evlilikleri ile ilgili mücadele konulu, Sağlık Müdürlüğü ve Niğde Üniversitesinin 2012 de güzel bir projesi vardı.Projeyi Valilik de destekliyordu.Ama zamanın sağlık Müdürü 'daha sonra FETÖ den ihraç edildi)bu proje çalışmasını durdurdu daha doğrusu iptal etti.Bu hainlerin her konuda ihanetleri olduğu gibi bu konu da da ihanetlerinin bedelini Niğde halkı ödedi.FETÖ cü eski sağlık müdürüne bazı siyasiler sahip çıktı FETÖ borsası doktor olarak memuriyete geri döndürüldü.Şimdi nerelerde ne iş yapıyor bilmiyoruz ama Niğde halkına ihanetleri oldukça fazla oldu.Bu kişiye en fazla destek çıkan eski il başkanı muhasebeci vatandaş da siyaset çöplüğündeki yerini aldı.
Sayın Başkan Nutuk da dağıtmanızı bekliyoruz.
En iyi Tacirlik günümüzde Din üzerinden yapılıyor. Her zaman böyle olmuştur ve Olmaya devam edecek gibi Sanki Cami yaptırmak isteyenler O bölgedeki camilerin adedini ve Cemaat sayılarını hesaplasalar böyle şeyler Sadece Din istismarıdır Bu Arkadaşlar Cumadan Cumaya Camiye geliyor oda siyasetçi oldukları için birşeylerin üzerini örtecek hareketler bunlar
Sözde AVM' mizde olacaktı.
Cami yaptırıyoruz derler, belediyeden iki akrabası kendi çift maaş alır.
10°
açık
24_09_2013_02 Image Banner 142 x 60 24_09_2013_02 Image Banner 142 x 60
Günün Anketi Tümü
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 22 Nisan 2021
İmsak 04:21
Güneş 05:50
Öğle 12:45
İkindi 16:29
Akşam 19:30
Yatsı 20:53
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P

Gelişmelerden Haberdar Olun

@