Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, gastronomi uygulamaları aracılığıyla özel gereksinimli bireylerin sosyal yaşama katılımını ve öznel iyi oluşlarını desteklemeyi amaçlayan bilimsel araştırma projesini başarıyla tamamladı.
Niğde Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı bünyesinde yürütülen “Gastronomi Uygulamaları Yoluyla Sosyal Bütünleşme: Özel Gereksinimli Bireylerde Öznel İyi Oluşun Deneysel Olarak İncelenmesi” başlıklı BAP-BAGEP projesinin yürütücülüğünü Doç. Dr. Ebru Kemer üstlendi.
Proje kapsamında gastronominin yalnızca yemek üretimi ve tüketiminden ibaret olmadığına, aynı zamanda bireyler arasında iletişim, paylaşım, etkileşim ve sosyal bütünleşmeyi destekleyen önemli bir araç olduğuna dikkat çekildi.
Özel gereksinimli bireylerin gastronomi uygulamaları aracılığıyla öznel iyi oluşlarının incelenmesini hedefleyen çalışma, sosyal kapsayıcılık ve toplumsal katılım açısından önemli bir akademik katkı sundu.
Proje ekibinde Doç. Dr. Ebru Kemer'in yanı sıra yardımcı araştırmacılar Öğr. Gör. Şinasi Özmen, Dr. Öğr. Üyesi Bilal Çilkaya ve Öğr. Gör. İsa Serhan Cihangir yer aldı.
Tamamlanan projenin, özel gereksinimli bireylerin sosyal yaşama katılımını destekleyen yeni uygulamaların geliştirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor. Çalışma, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesinin toplumsal faydayı önceleyen bilimsel araştırmalarına da önemli bir örnek oluşturdu
