Üretimde Türkiye'de 3. sırada yer alan Niğde’de üreticiler bahar ayında ektikleri Fakirin Eti olan fasulye hasadına başlandı. Niğde Tarım ve Orman Müdürü Asım Baş, Niğde’de yaklaşık 95 bin 790 dekar alanda fasulye ekimi yapılırken 34 bin 227 ton rekolte bekliyoruz. Öte yandan geçtiğimiz yıla göre bu yıl fasulyede ekim alanlarının artığını ifade eden Baş, yüksek protein ve mineral maddeler içermesi nedeniyle haklı bir üne sahip kuru fasulyenin bu nedenle "Fakirin Eti" unvanını sonuna kadar hak ettiğini ifade etti. Tarım ve Orman Müdürü Baş; “ 2018 yılında 80 bin 920 dekar alanda fasulye ekimi yapılırken 2019 yılında ise 95 bin 790 dekar alanda ekim yapıldığını belirtti. Bu sene fasulye ekili alanının geçen yıla oranla yaklaşık yüzde 20 arttığını belirten Baş,” Ürün fiyatı ve dekara elde edilen karın buğdaya göre daha fazla olması nedeniyle kuru fasulyenin çiftçiler tarafından kabul gördüğünü kaydetti. Gerek verimi gerekse de fiyatı nedeniyle fasulyenin çiftçilerin yüzünü güldürdüğünü ifade eden Baş, " TÜİK verilerine göre geçen sene Niğde üretimde 3. sırada yer aldı. Bu yıl da 2 ya da 3. sırada olmasını bekliyoruz. Çiftçilerimiz ve hem fiyatı hem de dekara elde edilen karın buğdaya göre daha fazla olması nedeniyle tercihini fasulyeden yana kullandı. Geçen yıl 80 bin 920 dekarlık alanda fasulye hasadının yapıldığı Niğde'de, bu yıl 95 bin 790 dekarlık bir alanda ekim yapıldı. Hasat başladı ve yaklaşık 34 bin 227 ton rekolte bekliyoruz” diye konuştu.