Her yıl salça yaptıklarını söyleyen Gülay Yücel, kendi yaptıkları salçanın hem daha sağlıklı hem de daha ucuza mal ettiklerini söyledi.
Niğde’de salça sezonunun başladığını belirten Yücel: “ kendimize çocuklarımıza salça yapıyoruz. Yaptığımız salçaları Elazığ’da yaşan kızım var gelinim var onlara göndereceğim. Kendi yaptığımız salça daha sağlıklıdır. Marketlerden aldıklarımız pek sağlıklı olmuyor bunlar el yapımı olduğu için çok sağlıklı.” dedi.
Salçayı yaklaşık 9 saat kaynattıklarını anlatan Dilber Kömürcü ise: “ Marketlerde satılan salçaları bizler yiyemiyoruz. Markette satılan ile doğal yapılan bir olmuyor. Bu el yapımıdır emek veriyoruz. Yapımı ise sabah saat: 10.00 gibi başlıyoruz akşam 19.00 kadar kaynatıyoruz. Biberi kendimiz alıyoruz ayıklıyoruz, çektiriyoruz leğenlere koyup kaynatıyoruz.” şeklinde konuştu.
Ev hanımları önümüzdeki günlerde de turşu yapımına başlayacak.
Editör: TE Bilişim
