<span style="background-color: rgb(248, 248, 248); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11pt; text-align: justify;">Yürürlüğe giren kanunla 1 Temmuzdan itibaren katkısız ve kepekli ekmek üretilmesi gerekirken Niğde ve Bor’da fırıncılar hala eski tas, eski hamam diyor.</span> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8">Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı aldığı kararla, ekmeğin sadece kepekli buğday unu, maya, tuz ve su karışımıyla üretilmesini öngören düzenleme yapmış ve 1 Temmuz 2013 tarihinde yürürlüğe girdiği belirtilmişti. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8">Bu konuda Niğde İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü açıklama yapmış ve sitemiz de de yayınlamıştık.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="font-size:11.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;background:#F8F8F8"> İl Müdürü Murat Türkmen konu ile ilgili açıklamasında ; “</span><i><span lang="EN-US" style="font-size:11.0pt;font-family:"Verdana","sans-serif"; mso-bidi-font-family:Arial;color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;mso-ansi-language:EN-US">Bugüne kadar ekmek sanayinde ekmeğe katkı maddesi olarak gerek koruyucu gerek kıvam artırıcı 17 çeşit katkı maddesi kullanımına izin veriliyordu. Yeni düzenleme ile 17 katkı maddesi artık ekmeklerde yer almıyor. 1 Temmuz 2013 itibariyle ekmekteki kepek oranı arttırılarak tuz oranı düşürüldü. Ekmekte sadece buğday unu, maya, su ve çok az bir miktar tuz kullanılabilecek. Undaki kepek oranı % 60 arttı. Ekmekler , lif, protein, vitamin ve minareller açısından da daha zengin olacak</span></i><span lang="EN-US" style="font-size:11.0pt;font-family: "Verdana","sans-serif";mso-bidi-font-family:Arial;color:#333333;border:none windowtext 1.0pt; mso-border-alt:none windowtext 0cm;padding:0cm;mso-ansi-language:EN-US">” demişti. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span lang="EN-US" style="font-size:11.0pt;font-family:"Verdana","sans-serif";mso-bidi-font-family: Arial;color:#333333;border:none windowtext 1.0pt;mso-border-alt:none windowtext 0cm; padding:0cm;mso-ansi-language:EN-US"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span lang="EN-US" style="font-size:11.0pt;font-family:"Verdana","sans-serif";mso-bidi-font-family: Arial;color:#333333;border:none windowtext 1.0pt;mso-border-alt:none windowtext 0cm; padding:0cm;mso-ansi-language:EN-US">İlgili hüküm 1 Temmuz 2013’de yürürlüğe girdi ancak Niğde’de ve Bor İlçesi’nde bu hüküm işlemedi. Fırıncılara sorduğumuzda çeşitli gerekçeler ile hala eski şekilde katkılı ekmek ürettimine devam ettiklerini belirttiler. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span lang="EN-US" style="font-size:11.0pt;font-family:"Verdana","sans-serif";mso-bidi-font-family: Arial;color:#333333;border:none windowtext 1.0pt;mso-border-alt:none windowtext 0cm; padding:0cm;mso-ansi-language:EN-US"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span lang="EN-US" style="font-size:11.0pt;font-family:"Verdana","sans-serif";mso-bidi-font-family: Arial;color:#333333;border:none windowtext 1.0pt;mso-border-alt:none windowtext 0cm; padding:0cm;mso-ansi-language:EN-US">Fırıncılar Odası ve Niğde İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nden bu konuda bir açıklama bekleniyor.<br /> <o:p></o:p></span></p> <h1 style="border: 0px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; font-size: 26px; width: 640px; line-height: 30px; color: rgb(226, 0, 0); font-family: Arial; background-color: rgb(248, 248, 248);"><a href="http://www.borhaber.net/ekonomi/az-tuz-bol-kepek-donemi-h10472.html" target="_blank"><span style="font-size: 18px;">Az Tuz, Bol Kepek Dönemi - Önceki haberimiz için TIKLAYIN</span></a></h1> <br />