Üretimde Türkiye'de 3. sırada yer alan Niğde’de üreticiler bahar ayında ektikleri Fakirin Eti olan fasulye hasadına başlandı. İl genelinde 129 bin 760 dekar alanda ekimi yapılan fasulye hasadında 47 bin 250 ton rekolte elde edilmesi bekleniyor. Niğde Tarım ve Orman Müdürü Asım Baş, Niğde’de 2019 yılında 95 bin 790 dekar alanda fasulye ekimi yapılırken 34 bin 227 ton rekolte elde edilirken 2020 yılında ise 129 bin 760 dekar alanda ekim yapılırken 47 bin 250 ton rekolte elde edilmesi bekleniyor. Öte yandan geçtiğimiz yıla göre bu yıl fasulyede ekim alanlarının artığını ifade eden Baş, yüksek protein ve mineral maddeler içermesi nedeniyle haklı bir üne sahip kuru fasulyenin bu nedenle "Fakirin Eti" unvanını sonuna kadar hak ettiğini ifade etti. Tarım ve Orman Müdürü Baş; “ 2018 yılında 80 bin 920 dekar alanda fasulye ekimi yapılırken 2019 yılında 95 bin 790 dekar alanda ekim yapıldı ve her yıl artarak devam eden fasulye ekimlerimiz 2020 yılında geçen yıla oranla yüzde 35 artarak 129 bin 760 dekar alana yükseldi” dedi. Bu sene fasulye ekili alanının geçen yıla oranla yaklaşık yüzde35 oranında arttığını belirten Baş,” Ürün fiyatı ve dekara elde edilen karın buğdaya göre daha fazla olması nedeniyle kuru fasulyenin çiftçiler tarafından kabul gördüğünü kaydetti. Gerek verimi gerekse de fiyatı nedeniyle fasulyenin çiftçilerin yüzünü güldürdüğünü ifade eden Baş, " Fasulye üretiminde 2018 ile 2019 yıllarında Niğde 3. sırada yer alırken bu yıl ise 2. sırada olmasını bekliyoruz. Çiftçilerimiz ve hem fiyatı hem de dekara elde edilen karın buğdaya göre daha fazla olması nedeniyle tercihini fasulyeden yana kullandı” diye konuştu.