Bor ilçesinde üretilen Bor Tahinlisi ve Bor Pidesi büyük ilgi görüyor.
Haber; Ali Akbaş
Son yıllarda artan talep üzerine ramazan harici günlerde de üretilen ancak asıl yoğun şekilde ramazan ayında tüketilen Bor Tahinlisi'nin ünü ilçe sınırını aştı.
Sahur sofralarının vazgeçilmezi Bor Tahinlisi ramazan ayında çevre şehirlere gönderilirken. Bor Tahinlisi tel ve tırnak tahinli olmak üzere iki türlü üretilerek vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Bor İlçesinde fırın kültürü çok eskilere dayanıyor. İlçede hayli fazla "kara fırın" tabir edilen ekmek fırınları var. Burada üretilen pideler yine tahinlisi gibi lezzetli ve kaliteli. Bor Pidesi de Ramazan ayında büyük ilgi gören ürünlerden birisi. Diğer yerlerde üretilen pide ve tahinlinin farklı olduğunu belirten vatandaşlar Bor Tahinlisi ve Pidesinin hafızalarda ki tadının farklı olduğunu halen bu tadın yaşandığını belirttiler.
Ramazan ayının vazgeçilmezleri susamlı Bor Pidesi ve Bor Tahinlilerine gösterilen yoğun ilgiden duydukları memnuniyeti dile getiren Pınar Ekmek Fırını İşletmecisi Yasin Us, geçen yıl günlük 5 bin olan pide üretimlerini, bu yıl 8 bine çıkardıklarını söyledi.
Bor Tahinlisi ve Susamlı Ramazan Bor Pidesi her yerde ilgi görüyor
Ramazan ayının yüzyıllardır vazgeçilmezi susamlı pide ve tahinli ekmeği Bor ilçesinde hem Tel Tahinli hem de Tırnak Tahinli olarak iki çeşit üretiliyor.Ramazan pidesine ve Bor tahinlisine vatandaşlarımız her yerde ilgi gösteriyor.
Ramazan pideleri iftar saati öncesi halkımız fırınlara gelerek uzun kuyruklar oluşturup,talepleri üzerine üretilmekte susamlı ve yumurtalı olarak vatandaşların ilgi ve beğenisi bizleri de mutlu ediyor.
Yıllardır ilçemizde yapılan Ramazan ekmeği geleneğini Ramazan ayının gelmesiyle birlikte gelen siparişler üzerine fırınlarda yaparak bu geleneğimizi yaşatmaya çalışıyoruz. Aslında Ramazan Pidesi ve Bor Tahinlisi ilçemizde dedelerimizden bizlere kalan önemli bir değerdir. Bizlerde bu değeri yaşatabilmek adına elimizden gelen gayreti göstermeye çalışıyoruz.
Fırıncıların Sorunları Masaya Yatırılmalı!
Bizler istiyoruz ki; gençlerimize ilgili resmi kurumlar aracılığıyla Fırıncılık Kursları açılsın.Hem gençlerimiz iş sahibi olsun. Hemde bu meslek ara elemanı ve usta yetişmesi devam etsin. Mevcut
Bor halkının sofrasına giden ürünlerin sağlıklı, kaliteli ve hijyenik olması gerektiğini kaydeden Bor Gıda Üreticileri ve Satıcıları Odası Başkan Yardımcısı ve Pınar Ekmek Fabrikası İşletmeni Yasin Us, bu çerçevede gerekli bütün çalışmayı sıkı bir şekilde yaptıklarını vurguladı. Us, ayrıca Ticaret Odası ve Meslek Kuruluşları olarak fırıncılara eğitim verilmesi konusunda da sektör temsilcileriyle birlikte çalışmalar yapabileceklerini kaydetti.