Niğde’nin meşhur misket elmasından elmalı lokum üretildi. Kendine has kokusu ve tadı ile dünya çapında tanınan Niğde elmasından Niğdeli Çakmaklar Gıda ve Niğdelioğulları firmaları elmalı lokum ve elmalı baklava ürettiler. İlk defa yapılan elmalı lokumun ve elmalı baklavanın Niğde mutfağının bir simgesi olması amaçlanıyor.
Niğde yöresine ait olan ve piyasada bulunmayan lezzetleri gün yüzüne çıkarmak ve şehrimizin tanınırlığını artırmak istediklerini söyleyen firmalar, Niğde’nin en önemli simgelerinden birisi olan elmanın lokumunu ve baklavasını yaparak Niğde ve ülke genelinde satışına başladılar.
Elmadan yapılan lokumunun ve baklavanın herkes tarafından çok beğenildiğini belirten Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir şunları söyledi; “Amacımız Niğde mutfağını geliştirmektir. Son günlerde Niğde’nin yöresel ürünlerinden yapılan yeni ürünler ülke çapında dikkat çekiyor. Patates tatlısı ve patates lokumundan sonra geçenlerde elmalı dondurma yapılmıştı. Bugün de elmalı lokum ve elmalı baklava ile Niğde gastronomi turizminde söz sahibi olmaya hazırlanıyor. Şehrimizin ürünlerini tanıtmak ve ürün yelpazemizi genişletmek için Niğde Belediyesi olarak gereken çalışmaları yapıyoruz. Elmalı lokum ve elmalı baklava üretimine başlayarak bu yeni lezzetleri bizlere sunan hemşehrilerimizi kutluyorum. Bu memleket bizim ve inşallah hep beraber çalışıp layık olduğu yere taşıyacağız.”