Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurban hazırlıkları yurt genelinde hız kazansa da, bıçakçılarda beklenen yoğunluk henüz başlamadı. Niğde kent merkezinde, Paşa Camii yanında uzun yıllardır bıçak bileme işiyle uğraşan esnaflardan Asaf Yüksel, bu yılın bayram öncesinde taleplerin önceki yıllara göre oldukça düşük olduğunu belirtti.
Yıllardır Kurban Bayramı öncesi yoğun bir mesaiyle çalışan ve sabahın erken saatlerinden akşamın geç saatlerine kadar bıçak bileme hizmeti veren Yüksel, bu yılki durgunluğun dikkat çekici olduğunu söyledi. “Her yıl bu zamanlarda tezgâhımın önü kuyruk olurdu, ama bu yıl henüz o hareketliliği göremedik,” diyen Asaf Yüksel, vatandaşların bıçaklarını son güne bıraktığını ya da ekonomik nedenlerle yeni bıçak alma ya da bileme konusunda tereddüt yaşadığını dile getirdi.
“Vatandaş son ana bırakıyor”
Bayram hazırlıklarının son haftasında bileme işlerinin artmasını beklediklerini belirten Yüksel, “Kurban Bayramı yaklaşmasına rağmen bu yıl beklediğimiz yoğunluk henüz oluşmadı. Birçok kişi bileme işini son güne bırakıyor. Ancak son gün geldiğinde hem yoğunluk artıyor hem de herkes aynı anda yetişmesini istiyor. Bu yüzden vatandaşlarımızın biraz daha erken hareket etmeleri, işimizi kolaylaştırır,” diye konuştu.
Keskin bıçak hem dini vecibe hem güvenlik meselesi
Bıçak ustası Asaf Yüksel, kurban kesiminde bıçakların iyi bilenmiş ve kaliteli olmasının hem dini vecibelere uygunluk hem de hayvana eziyet edilmemesi açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Aynı zamanda körelen bıçaklarla yapılan kesimlerin hem hayvana acı çektirebileceğini hem de kullanıcı için tehlike oluşturabileceğini hatırlattı.
“Bıçaklarını kontrol etmeden kesime gitmeyin”
Vatandaşlara çağrıda bulunan Yüksel, "Kurban ibadeti önemli bir sorumluluk. Bu yüzden herkesin kurban kesmeden önce bıçaklarını mutlaka kontrol ettirmesi gerekiyor. Bazen bıçaklar körelmiş olabiliyor ya da kenarında gözle görülmeyen çatlaklar oluşabiliyor. Bu hem kesim kalitesini etkiler hem de kullanıcıyı riske atar. Son dakikaya bırakmadan gelip bıçaklarını biletmeleri en doğrusu olacaktır" dedi. Bayrama sayılı günler kala bıçakçıların tezgâhlarındaki sessizlik sürse de, önümüzdeki günlerde hareketliliğin artması bekleniyor. Bıçak ustaları ise, işlerinin başında vatandaşları güvenli ve bilinçli kurban kesimi için hazırlık yapmaya davet ediyor.