Gürsoy 1953 tarihinde Antalya'da doğdu. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nden mezun oldu. Ankara Kaymakam adayı olarak göreve başladı. Çamlıdere, Sivaslı, Kurucaşile ve Hopa İlçelerinde Kaymakam Vekili olarak görev yaptı. Eflani, Selendi, Kahta, Ladik, Bucak ve Bandırma İlçelerinde Kaymakam olarak çalıştı. Adıyaman ve Tokat Vali Yardımcılığı yaptı.Bir yıl boyunca Amerika’da yabancı dil eğitimi aldı.Gürsoy, evli ve iki çocuk babası.
 
Niğde’de görevine başlayan Vali Yardımcısı İsmail Gürsoy, İç Anadolu’nun güzel bir İli’nde görev yapmaktan mutluluk duyduğunu belirterek, “ Büyük bir şehirden geldim ama Niğde ile ilgili izlenimlerim çok iyi. Niğde’nin sakin ve yaşanabilir bir İl olması beni son derece mutlu etti. Niğde’ye ve Niğde halkına hizmet verecek olmaktan son derece mutluyum”dedi. 
 
Editör: TE Bilişim