Türkiye’de olduğu gibi, Niğde’de son zamanda yeme içme yerleri hayli fazlalaştı. Son zamanda Niğde’de lüks lokantaların açılması ile birlikte lokanta sektörü Niğde’de en yaygın sektör oldu.
YEME İÇME SEKTÖRÜ ÇOK KÂRLI BİR SEKTÖR MÜ?
Dürümcü, döner gibi işletmeler Niğde’de hemen hemen her sokakta yer alıyor. Bu durum yeme içme sektörünün çok kârlı bir sektör olduğunu düşündürüyor.
Fiyatlar ise çok çeşitlilik gösteriyor. Aynı ürün bazı yerlerde çok uygun fiyatlı olurken, bazı yerlerde ise fahiş fiyatlı olabiliyor.
Lokantaların Niğde’de çoğalması ile birlikte işletme sahipleri arasında rekabet oluşuyor Kalitenin ön plana çıkması ile birlikte kalitesiz ve sağlığa uygun olmayan malzeme kullanma da artabiliyor. Burada ise Tarım Bakanlığının kontrollerinin sıklaşması gündeme geliyor.
KAFE ZENGİNİ NİĞDE
Kafe türü işletmelerde Niğde’de son yıllarda çoğaldı. Bir çok ulusal marka kafelerin şubeleri Niğde’de var. TEMA Avm’nin açılması ile birlikte cafe sayısı daha da çoğaldı. Niğde’de Lokantalar gibi kafelerin de çok olması üstelik de buraların hep dolu olması ise dikkat çekiyor.
TÜRKİYE’DE DURUM NİĞDE’DEN FARKLI DEĞİL
TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Yılın ilk çeyreğinde yaklaşık 75 bin esnaf işyeri açtı. Bu arada 34 bin işyeri de kapanmış oldu.
Ülkemizdeki hem ekonomik sıkıntılar, aynı şekilde çevremizdeki savaş nedeniyle bu üç aylık periyot zamanında bile esnaf sayısındaki artış çok önemli.
Bundan lokantacılık sektörü yani hizmet sektörü ilk başta, ondan sonra sırasıyla büfecilik, bakkallık, kahvecilik, aynı şekilde kıraathane, motorlu taşıtlar, nakliye sektörü gibi sektörler” dedi.
“ESNAF VE SANATKAR SAYISI 2,5 MİLYONA YAKLAŞTI”
2026 yılının ilk üç ayında işyeri açılış ve kapanış verilerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Bilindiği üzere TESK'in 2,5 milyona yakın esnaf sanatkarının işyeriyle birlikte üyesi mevcut.
Bunun tabii en önemli bölümlerinden biri de bilindiği üzere esnaf sanatkarın geleneksel hayatın vazgeçilmezi. Bu arada hizmet sektöründeki bu yapılmış olan sayısal rakamlara göre terk edilen mesleklerinde de yine tabii genel konjonktürdeki insanların bu değişken ekonomideki sıkıntılarından kaynaklanan. Buna rağmen 439 bin kadın üyesiyle Türkiye'deki sivil toplum kuruluşu içerisinde sayısal büyüklüğe sahip ticari işletmeler. Böylelikle kadın üyeleri de pozitif ayrımcılık yapmak suretiyle de kadınların iş hayatındaki çalışma alanlarının genişletmesiyle ilgili de periodik hizmetçi eğitimler TESK tarafından veriliyor. Yine aynı şekilde Avrupa Birliği projeleriyle birlikte de öncülük yapan TESK bu yılki tabii ilk üç aydaki olumsuzluklara rağmen ticari hayata atılan esnaf sayısında da gerçekten büyük bir ivme kazanmış oldu.” ifadelerini kullandı.
