Kolesterol düşmanı pırasa Niğde'de tezgahlarda yerini aldı

Niğde'de ekimi her yıla göre hızla artan, yemeklerin ve sofraların vazgeçilmezi melendiz pırasanın ünü yakın illere duyulması ile birlikte ve iç pazarlara oldukça az gelmesinden dolayı aranır oldu.

SAĞLIK 31.10.2019, 19:43 tiyo
253
Kolesterol düşmanı pırasa Niğde'de tezgahlarda yerini aldı
banner830

Niğde'de ekimi her yıla göre hızla artan, yemeklerin ve sofraların vazgeçilmezi melendiz pırasanın ünü yakın illere duyulması ile birlikte ve iç pazarlara oldukça az gelmesinden dolayı aranır oldu.

Semt pazarcısı Bünyamin Korkmaz; "Niğde'de keyifle sattığımız pırasayı Çiftlik ilçesi bir diğer ismi ile Melendiz yöresinde ilkbaharda ekimi yapılır ve son baharda hasat sonrası tekrar toprağın altına gömülerek kar gibi renk alır, kıtır kıtır lezzete gelir ve kış belirtileri gözükünce toprağın altından çıkartılır.

Özellikle Melendiz yöresinin toprak ve hava yapısı elverişli olduğundan pırasayı üreticiden uygun fiyata almak için randevu alırız. Melendiz’in Kula ve Şeyhler köyünde ağırlıklı olarak üretilen pırasaya şehrimize yakın illerden de talep olmasından dolayı fiyatlar hem artırıyor hem de üretici bize satarken tok davranıyor. Ayrıca müşterilerin damak lezzeti de öne çıkması, Melendiz pırasası tezgahlarımızın kraliçesi olmuş durumda. Kâr oranı oldukça düşük olmasına rağmen şuan fiyatı 4-5 TL' kış iyice hissettiği aylarda 8-10 TL arası satıyoruz " dedi.

Diğer taraftan uzmanlara göre, Kış aylarının vazgeçilmezi, soğangillerden allium ailesinin üyesi pırasa potasyum, A, C, B ve K vitaminlerinden zengin bir sebze türü. Pırasa, sindirimde sülfenik asit üreten bir organosülfür bileşiği olan allisin de içeriyor. Kalp sağlığı, sindirim sorunları ve kanser karşı korunmada pırasanın oldukça etkili bir sebze olduğunu belirten Uzmanlar, bu sebzenin faydaları konusunda önemli bilgiler Kış aylarının vazgeçilmezi, soğangillerden allium ailesinin üyesi pırasa potasyum, A, C, B ve K vitaminlerinden zengin bir sebze türü. Pırasa, sindirimde sülfenik asit üreten bir organosülfür bileşiği olan allisin de içerir. Allisin karaciğerde kolesterol üretimini engeller. Allisin aynı zamanda kan basıncını azaltmaya yardımcıdır. İçeriğindeki kaempferol flavonoid maddesi ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcıdır, kan basıncını düzenliyor

Düşük kalorisi, lifli yapısı uzun süre tokluk sağlarken, bağırsak hareketlerinin düzenlemesini sağlıyor. İçerisinde bulunan inülin prebiyotiktir. Prebiyotikler, bağırsak florasının düzeni ve çeşitliliğini koruyarak obezite ve kilo alma riskini de azaltmış olduğunu belirtiyor.

Pırasa tıpkı soğan ve sarımsakta da bulunan sülfür bileşiklerinden zengin bir besindir. Sülfür içeren besinlerin özellikle prostat, mide ve kolon kanserine karşı koruyucu etkileri olduğu bilinmektedir. Ayrıca yapısında bulunan flavonoidler sayesinde yumurtalık kanserine karşı da koruyucu.

Pırasa güçlü antioksidan olan polifenol içerir. Bu antioksidanlar vücudumuzu çeşitli hastalıkların alt yapısını oluşturan serbest radikallere karşı korur. Antioksidan etkili gallik asit içeriği ile cildi tazeler ve yaşlanma karşıtı etki gösteriyor.

Yeterli folat alımı hamilelikte son derece önemlidir. Folat eksikliğinin doğum kusurlarına neden olduğu bilinmektedir. Pırasa da iyi folat kaynaklarındandır. Bunun için özellikle gebe beslenmelerinde kış aylarında sıklıkla yer almalı.

Pırasayı yemeklerinizde, çorbalarınızda, salatalarda ve hatta böreklerde değerlendiriyor. Bağışıklığın korunması ve güçlendirilmesinde etkili olan A ve C vitaminlerinden zengin olan pırasayı kış aylarında mutfağınızdan eksik etme.

Kaynak: TİYO AJANS
banner697
Yorumlar (0)
Son Yorumlar
Sayın başkan lütfen Pazartesi pazarının parkına giriş çıkış düzenlemesi yapacak kapasiteli bir memur haftada bir gün lütfen arabaları park ediyoruz işimiz bitince çıkamıyoruz yaklaşık 45dakika çıkışa park eden şahsı bekliyoruz bu belediyenin ayıbıdır imam hatibin yanındaki durağa yer altına wc lüzumlu camilerin wc leri hep ücretli vatandaş zaten yaşlı öğle ile ikindi arası en az günde 3sefer gitse ayda 110 lira asgari yaşlılarda prostat var bu gibi işlerin çözümü belediye 2veya.3camiyi bir görevliye verse temizlik işi mazereti ortadan kalkar geçişlerine büyük dua alırsın sanayiye yapmakta olduğunuz alt geçit yağmurlu havalarda büyük promşerler çıkaracak yağmur suyundan gelen toz birikintilerinin çamurlaşıp mazgalların tıkanması trafiğin durmasına sebebi oluyor maalesef bunları bizzat yaşadım yanyol tabir edilen döer kavşak maliyeti artırır belki ama ilerisi için bir eser niteliği taşır derbentten dışarı camiye kadar olan niğde girişineiçinde pisiklet yolu olan bir bulvar yakışırdı çehresi değiştirdik çok yanlış olmuş yeniden ruhsat verilmiş halbuki istimlak hakkı imiş yinede başarılar dilerim niğde gelişmeye devam eden kendi kaynağını kendi bulabileceğini inanıyorum belki yanılıyor olabilirim otopark ve yeşil alan yönetmenliğinde uyulmadığı kanaatindeyim başarılar dilerim
Başkanım birazda İlhanlı mahallesi ne hizmet götürn yollar çok bozuk
3.5 yıl mı ? Kalsın bence..
Gülmekten konusamiyorum.varol başkan:))
En azından imam Hatibe kadar gelmeli tramvay yoksa kadük kalır
30°
açık
banner696
Günün Anketi Tümü
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 18 Eylül 2020
İmsak 04:57
Güneş 06:19
Öğle 12:40
İkindi 16:09
Akşam 18:52
Yatsı 20:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Göztepe 1 3
2. Karagümrük 1 3
3. Beşiktaş 1 3
4. Galatasaray 1 3
5. Alanyaspor 1 3
6. Hatayspor 1 3
7. Antalyaspor 1 3
8. Erzurumspor 1 3
9. Fenerbahçe 1 3
10. Kayserispor 1 3
11. Konyaspor 0 0
12. Çaykur Rizespor 1 0
13. Ankaragücü 1 0
14. Kasımpaşa 1 0
15. Gaziantep FK 1 0
16. Trabzonspor 1 0
17. Sivasspor 1 0
18. Gençlerbirliği 1 0
19. Başakşehir 1 0
20. Malatyaspor 1 0
21. Denizlispor 1 0
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 1 3
2. Balıkesirspor 1 3
3. Altınordu 1 3
4. Ümraniye 1 3
5. Adanaspor 1 3
6. Ankara Keçiörengücü 1 3
7. Ankaraspor 1 3
8. Akhisar Bld.Spor 1 1
9. Altay 1 1
10. Tuzlaspor 1 1
11. Samsunspor 1 1
12. Bandırmaspor 1 0
13. Boluspor 1 0
14. Eskişehirspor 1 0
15. İstanbulspor 1 0
16. Bursaspor 1 0
17. Giresunspor 1 0
18. Menemen Belediyespor 1 0
Takımlar O P
1. Arsenal 1 3
2. Leicester City 1 3
3. Chelsea 1 3
4. Newcastle 1 3
5. Wolverhampton 1 3
6. Liverpool 1 3
7. Crystal Palace 1 3
8. Everton 1 3
9. Aston Villa 0 0
10. Burnley 0 0
11. Man City 0 0
12. M. United 0 0
13. Leeds United 1 0
14. Southampton 1 0
15. Tottenham 1 0
16. Brighton 1 0
17. Sheffield United 1 0
18. West Ham 1 0
19. Fulham 1 0
20. West Bromwich 1 0
Takımlar O P
1. Valencia 1 3
2. Granada 1 3
3. Osasuna 1 3
4. Real Betis 1 3
5. Huesca 1 1
6. Real Sociedad 1 1
7. Real Valladolid 1 1
8. Villarreal 1 1
9. Celta de Vigo 1 1
10. Eibar 1 1
11. Atletico Madrid 0 0
12. Barcelona 0 0
13. Elche 0 0
14. Getafe 0 0
15. Real Madrid 0 0
16. Sevilla 0 0
17. Deportivo Alaves 1 0
18. Levante 1 0
19. Athletic Bilbao 1 0
20. Cádiz 1 0

Gelişmelerden Haberdar Olun

@