Niğde tarım ve hayvancılık merkezlerindendi.
Süreç, Niğde ilini geriye götürdü.
Sonunda hayvan sayısı önemli ölçüde azaldı.
Kimi kasabalar ve köylerde özellikle küçükbaş hayvan sayısı iyice azaldı.
Niğde Ziraat odası verilerine göre Niğde’de hayvancılık üç grupta toplanıyor.
Süt inekçiliği, Büyükbaş besiciliği, Küçükbaş yetiştiriciliği
Hayvan varlığı ise
 Büyük Baş: Yerli: 4205, Melez: 17.972, Kültür: 37.902. Toplam: 60.090 adet
Küçükbaş: Koyun: 275.100, Keçi:30.504. Toplam 305.604 adet
Tek Tırnaklı: 5.419-Kanatlı:386.138-Arı Kovanı: 20.735
Niğde ilinde gerileyen hayvancılık destekleme ile ayakta kalması için çalışmalarda var.
Niğde ilinde gerileyen hayvancılık destekleme ile ayakta kalır mı?
Hayvan sayıları içinde en ilginç azalmada da mandanın giderek yok olması.
Son dönemde manda yoğurdu, kaymağı yeniden raflarda yer almaya başladı ama Niğde ilinde manda sayısı 11 olarak tanımlanıyor.
Bor’da kayıtlarda manda dahi yok.. O kara kara mandalar su birikintilerinde yuvarlanırlardı.
Kimi de dört tekerli kağnı ya da arabaları çekerdi.
 Bir dönem mandaların kaymağı Paşa cami önünde lengerilerle satılırdı. Şimdiki nesil resimlerde mandaları görecek anlaşılan.
Niğde şimdilerde   “Manda kaymağı” komşu şehirden geliyor. Özünde tarım ve hayvancılık geriledikçe köyler göç vermeye devam ediyor. Çünkü başka iş sahası yok.
Niğde’de kısmen Büyükbaş hayvancılık son yıllarda kıpırdama olsa da milyonlara eren rakamlardan oldukça gerilere düşüldü. Doğal olarak bunun yansıması nasıl olacak. Yaşayıp göreceğiz.
 Besi kredileri belirli ellerde toplanması bakalım hayvancılığı geliştirecek mi? Şehirlerde inek beslenen ev artık yok. Köylerde nüfusta bitti bitecek. Hayvancılıktan fayda sağlayan kişiler oldukça azaldı.
Küçükbaş ise nerede ise nüfusa bir adet düşer hale geldi. Kısacası vatandaşın hayvancılıkla ilgisi kesildi.
Köye yoğurt, süt, peynir fabrikadan gidiyorsa hayvancılık halkımızın geçim kaynağı denebilir mi?  İş adamları, tüccarlar besiciliğe başladılar.
Onların bu işi sürdürmeleri kazançlarına bağlı kazanç düşerse besicilikte tükenir. Gelecekte hayvancılığın gelişeceği düşünmek zor ama olmaz değil.
Onunda yolu her teşvik ve kredi bu işin ehline gitmeli. İşi yapacak olan kişiler desteklenmeli.
 Eğer Niğde ilinde hayvancılık gereği gibi gelişmez ise bunun sıkıntısı her kes çeker.