Dondurmanın en iyisini yapan Maraş dondurmacısı damaklarımızı lezzetlendirir ve yanan içimizi soğutur. Maraş’ a gelip de dondurma yemeden gitmek olmaz. Dondurmanın evi haline gelen Maraş birçok yerli yabancı turiste ev sahipliği yapmaktadır.Maraş dondurması fiyatlarımekândan mekâna göre değişmektedir. Verilen para ne olursa olsun değecek bir lezzet olduğu için hiç kimse kaçınmaz. Maraş dondurma satışı her yerde, sokakta ya da özel mekânlarda yapılmaktadır. Yeter ki alıcısı olsun Maraş’ın her köşesinde ulaşılabilecek yerlerde yapılmaktadır. Maraş dondurması özel olarak keçi sütünden yapılmaktadır. Özel bir madde kullanılır, yapımında. Ama kimse bilmez bu maddeyi sır gibi saklanır. Maraş dondurmacısının insanı uzlaştıran, zorlaştıran bir o kadar da eğlendiren bir sunumu vardır. Dondurmayı verirken külahından tutar ve vermemeye çalışır. Adeta bir oyun halindedir. En sonunda zorla kapan ya da pes edip almayan müşteriler vardır. Maraş dondurmanın merkezliğini üstlenmiştir.