Fırıncılar dertli, uygulama 1 Temmuz’da başlamıştı

1 Temmuzda yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ne kadar uygulanıyor sıkıntılar neler?

EKONOMİ 27.07.2013, 15:02 27.07.2013, 17:26
713
Fırıncılar dertli, uygulama 1 Temmuz’da başlamıştı
banner830
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın aldığı kararla 1 Temmuz’da yürürlüğe giren katkısız ve kepekli ekmek üretilmesini öngören yasaya rağmen fırınlarda hala 17 çeşit katkı maddesinin kullanıldığı ekmeklerin üretimi devam ediyor.


Peki yasaya rağmen bu durum neden eski düzende sürüyor?

Yetkililer, katkı maddesi kullanmaya devam eden fırınlara 12 bin 800 TL para cezasının yanında, fırınların kapatılmasına kadar giden ağır cezaların uygulanacağını belirtiliyorlar. Bu konu ile ilgili fırıncı esnafları da oldukça dertliler.

Fırıncılar; “Genelge ve tebliğ yayınlandı bizlere de ulaştı fakat şöyle bir sorun var. Unu bizler dışarıdan un fabrikalarından alıyoruz. Küçük ölçekli un fabrikalarının alt yapısı kepekli un yapmaya müsait değil olmadığı içinde bizler un sipariş ettiğimizde bize eski düzen un gelişi devam ediyor. Kepekli un olmayınca bizlerinde katkısız ekmek yapmamız imkânsızlaşıyor. Un fabrikalarının kepekli un çıkarabilmeleri için ciddi revizyondan geçmesi gerekiyor” diyerek sorunun kendilerinden değil un fabrikalarından kaynaklı olduğunu belirtiyorlar.

Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri genelge kapsamında fırın ve un üreticilerine gerekli tebliğ ve bildirimi yaptığı ileri tarihlerde ise uygulamanın takibini yapacakları bilgisi edinildi. 

 

BEYAZ UN, KEPEKLİ UNDAN DAHA MALİYETLİDİR

Fırıncıların bu sıkıntısını Bor ilçesinde esnaf ziyaretinde bulunan AK Parti Niğde Milletvekilli Alparslan Kavaklıoğlu’na sorduk. Milletvekili Kavaklıoğlu yaptığı açıklamada; “ Genelge yayımlanmadan önce ekmek ve un sektöründe kimler varsa görüşüldü. Bunların içinde üniversiteler, un üreticileri, ekmek üreticileri,  ithalatçılar, ihracatçılar da vardı. Yapılan toplantıların ardından katkısız ve sağlıklı ekmek üretimi kabul gördü ve bu genelge ona göre yayımlandı. Fakat şöyle bir durum var bizim uncular diyor ki ‘bizim yerli buğdaydan bu un olmuyor, ithal istersek oluyor’ gibi bir yaklaşım var bu yanlış bir yaklaşım. Kaliteli buğday ile bu un yapılabilir. Uncunun iyi buğday alması gerekiyor. İyi buğday alınca da un fiyatında bir artış söz konusu olacak. Buda ister istemez fırıncıya da yansıyacak. Fırıncılarımızın ağır cezalara maruz kalmamaları açısından genelgeye uymaları gerekiyor. Şunu belirtmekte fayda var beyaz unu üretmek kepekli unu üretmekten daha çok maliyetlidir. Bütün un fabrikaları kepekli unu ürete bilir gerekli olan tek şey kaliteli buğdaydır. Yapılan bu değişiklik vatandaşlarımızın daha sağlıklı ekmek tüketebilmesi içindir” diye konuştu.

Konu ile ilgili önceki haberlerimiz TIKLAYIN

Hani, Ekmek 1 Temmuz’da değişecekti?


Az Tuz, Bol Kepek Dönemi






Yorumlar (2)
Yunus Onurlu 8 yıl önce
beyaz undan yapılan ekmek yükse karbonhidrat ve düşük vitamin ve lif içeriğiyle adeta bağımlılık yapan bir zehir gibidir. halkımız da bilinçlenmeli, fırıncılara kepekli tam buğday ekmeği üretmeleri konusunda baskı yapmalıdır. sürekli talep etmelidir. tabiki katkısız tam buğday ekmeği şimdiki beyz ekmekler gibi yumuşak olmaz. ancak ecdadımız da bu sert ekmeği yiyerek bu vatanı kurtardı. obez, basur, şeker hastası olmak isteyenler bolca beyaz ekmek tüketsinler. sağlıklı bir nesil için tam buğday.
vatandaş 8 yıl önce
çok bilmiş oturda kendin yap kolaysa
Son Yorumlar
Gec bunlari ...muhalefetsin..ne yapacagini..bilmiyorsun.. yokki zaten bir PROJEN bile yok..laf..laf..artik MILLET bunlara pirim vermiyor..
hadi yine iyisiniz yakında niğde şahlanır
Bu kadar da düzmece olmaz. Arkadaki tezgahlara bir bakın hepsi satılmış bitmiş. 5 tl ye fasulyeyi kim alamıyor ki...Bu kadarda yalan olmaz zaten bu milletvekilinin işi gücü provakasyon...
NE ALAKASI VAR YA VATANINI SEVEN VATANI İÇİN ÇALIŞAN HER TÜRK İNSANI BİRAZ ALPARSLANDIR, BİRAZ FATİHTİR,BİRAZ MUSTAFA KEMALDİR... BİR YÖNÜMÜZLE BENZERİZ BENZEMEK BENZETMEK İSTERİZ O GÜZEL İNSANLARA.. burada syn AKŞENER de bir yönünü Fatih'e benzetmiş olabilir.. elbetteki şu an yaşayan hiç kimse FATİH'in tırnağı olamayız amma bir yönü ile benzeriz benzemeye çalışırız.. kimi kararlılığı ile, kimi inatçılığı ile,kimi hoş görüsü ile, kimi hizmetleriye benzemeye çalışır. AKŞENER FATİH' in kim olduğunu onunla kimsenin boy ölçüşemeyeceğini bilir ve her yerde FATİH SULTAN MEHMET'İ övdüğüne bu millet şahittir...
Başkan alım gücü var mı ki azalsın.Böyle muhalefet yaparsanız daha bu haramiler başımızda çok boza pişirir.
21°
açık
24_09_2013_02 Image Banner 142 x 60 24_09_2013_02 Image Banner 142 x 60
Günün Anketi Tümü
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
BOR'da Hangi Yatırım Gerçekleştirilmeli... Geliştirilmeli...
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 17 Eylül 2021
İmsak 04:54
Güneş 06:16
Öğle 12:42
İkindi 16:12
Akşam 18:57
Yatsı 20:14
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 4 10
2. Trabzonspor 4 10
3. Karagümrük 5 10
4. Fenerbahçe 4 10
5. Konyaspor 4 10
6. Altay 5 9
7. Galatasaray 4 8
8. Hatayspor 4 7
9. Kayserispor 4 7
10. Malatyaspor 5 6
11. Alanyaspor 4 6
12. Kasımpaşa 4 5
13. Göztepe 5 5
14. Gaziantep FK 4 4
15. Antalyaspor 4 4
16. Sivasspor 4 2
17. Adana Demirspor 4 2
18. Rizespor 4 1
19. Başakşehir 4 0
20. Giresunspor 4 0
Takımlar O P
1. Ümraniye 5 15
2. Eyüpspor 5 12
3. Ankaragücü 5 11
4. Tuzlaspor 4 10
5. Manisa FK 5 9
6. Erzurumspor 5 9
7. Kocaelispor 5 7
8. Boluspor 4 6
9. Samsunspor 4 6
10. Bandırmaspor 5 6
11. Denizlispor 5 6
12. Menemenspor 5 6
13. Adanaspor 5 5
14. Bursaspor 5 4
15. Ankara Keçiörengücü 5 4
16. Altınordu 5 4
17. Gençlerbirliği 5 4
18. İstanbulspor 4 3
19. Balıkesirspor 4 3
Takımlar O P
1. M. United 4 10
2. Chelsea 4 10
3. Liverpool 4 10
4. Everton 4 10
5. Man City 4 9
6. Brighton 4 9
7. Tottenham 4 9
8. West Ham 4 8
9. Leicester City 4 6
10. Brentford 4 5
11. Crystal Palace 4 5
12. Aston Villa 4 4
13. Wolverhampton 4 3
14. Southampton 4 3
15. Watford 4 3
16. Arsenal 4 3
17. Leeds United 4 2
18. Burnley 4 1
19. Newcastle 4 1
20. Norwich City 4 0
Takımlar O P
1. Real Madrid 4 10
2. Valencia 4 10
3. Atletico Madrid 4 10
4. Real Sociedad 4 9
5. Athletic Bilbao 4 8
6. Sevilla 3 7
7. Barcelona 3 7
8. Mallorca 4 7
9. Real Betis 4 5
10. Elche 4 5
11. Osasuna 4 5
12. Rayo Vallecano 4 4
13. Villarreal 3 3
14. Levante 4 3
15. Espanyol 4 2
16. Cádiz 4 2
17. Granada 4 2
18. Celta de Vigo 4 1
19. Getafe 4 0
20. Deportivo Alaves 3 0

Gelişmelerden Haberdar Olun

@